Your cart is currently empty.
JAHUTUSSEADMED
-
5xGN1/1 Kiirkülmuti 60x40cm
€ 1.824,30Lisa korvi
Kiiritusjahuti kasutamisel on toitlustusettevõtete jaoks mitmeid eeliseid. See aitab vältida bakteriaalset saastumist ja hoiab teie roogade kvaliteedi võimalikult kõrgel tasemel kauem. Toodete kiire jahutamine või külmutamine hoiab ära jämedate kristallide tekkimise. Lisaks väheneb minimaalselt maitse, niiskus ja kaal. Kasutades seda kiirjahutit, saate valmistada toite kauem säilitada ja toidujäätmeid tekib vähem. Seda lõhkekülmikut saab kasutada GN- või Bakerynormi salvedega. Sellesse saab paigutada 5 x 1/1 või 40 x 60 Bakerynormi salve. Neid ei ole kaasas, kuid neid saab eraldi tellida.
Niipea, kui te asetate toidu sellesse professionaalsesse kiirjahutusseadmesse, hakkab see jahtuma. 90 minuti jooksul saab toiduained jahutada 3ºC ja umbes nelja tunni jooksul saab neid veelgi jahutada ja külmutada -18ºC. Soovitud temperatuuri saab seadistada intelligentse digitaalse temperatuuriregulaatori abil. Sellel kiirjahutajal on ka sisetermomeeter ja seda saab kasutada keskkonnas, mille maksimaalne ümbritsev temperatuur on 32ºC. Samuti on see ratastel, et selle esmaklassilise seadme transportimine oleks lihtsam. Sellel on antibakteriaalse kummitihendiga isesulguv uks ja kõik külmutusseadme sisemised nurgad on ümardatud, et hõlbustada puhastamist. Jahutussüsteem koosneb veeaurustajast ja kasutatav külmutusaine on CFC-vaba R290. Sellel puhurjahutusseadmel on ka automaatne sulatamisfunktsioon.
- Roostevabast terasest korpus ja sisemus (AISI 304)
- Automaatne sulatamine
- Jahutusvee aurusti
- Intelligentne digitaalne temperatuuri reguleerimine
- Luksuslik viimistlus koos süvistatud käepidemega
- Kompaktne 6 cm pikkune kaitseisolatsioon
- Sisemõõtmed: Laius 67 x sügavus 40 x kõrgus 39cm
- Välismõõtmed: 1,5 cm (1,5 cm): Laius 80 x sügavus 80 x kõrgus 93cm
- Salve vahemaa: 4cm
- Kiirjahutus: 70°C-lt 3°C-le 90 min jooksul 20kg puhul
- Kiirkülmutamine: 70°C kuni -18°C 240 min jooksul 15kg puhul
- 230V / 50Hz / 1 faas 750W
-
5xGN1/1 Kiirkülmuti Arktic 230V/590W 760x725x(H)850mm
€ 3.693,60Loe edasiMõõtmed (mm): 760x725x (H) 850 Sisemõõdud (mm): 640x400x (H) 360 Temperatuurivahemik (° C): -40 / + 3 Riiulid (mm): 5x GN 1/1 või 5x 600×400 mm plaate Isolatsioon: 60mm Külmaaine: R290 Kaal (kg): 76 Võimsus (W): 590 Pinge (V): 230 -
5xGN1/1 Kiirkülmuti Arktic, 230V/749W, 760x7725x(H)850mm
€ 2.223,00Lisa korvi
- Spetsiaalselt mõeldud toitlustusettevõtetele, pulmapidudele, restoranidele
- Võimaldab tõhusamalt planeerida suurte toidupartiide või poolfabrikaatide tootmistsükleid köögis.
- Korpus ja kamber roostevabast terasest AISI 304
- Ukse avanemise suunda saab muuta
- Standardselt kaasas olev sond
- Ventilaatoriga jahutus
- Käsitsi sulatamine
- Automaatne salvestusfunktsioon – kui eelseadistatud tsükkel on lõppenud, lülitub seade normaalsele tööle (jahutamine või külmutamine).
- Eraldi funktsioonid jäätumis- (-20°C) ja pinnapealse sügavkülmutamise (-40°C) tsüklitele.
- Korrosioonikaitsega aurusti
- Akustiline ja visuaalne ukse avamise häire
- Mikrolüliti töö peatamiseks, kui kambri uks avatakse
- Digitaalse ekraaniga termostaat töö jälgimiseks.
- Reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad
- Kliimaklass: 5
- Külmutusaine: R290
- Häireteta töö kuni 40 °C välistemperatuuril.
- Kambrite mahutavus: 5xGN 1/1 või 5 salve 600×400 mm
- Kambri sisemõõtmed: 640x400x(H)360 mm 5 paari riiulit 65 mm vahedega.
- Mahutavus jahutatuna 3 °C-ni: 15 kg
- Mahutavus külmutamisel kuni -18°C: 10 kg
-
5xGN1/1 Multiblast
€ 6.799,66Lisa korvi
Multifunktsionaalne seade, mis ühendab endas mitme seadme funktsiooni:
– kiirkülmutuskapp sondiga või ilma
– kiirkülmutuskapp jäätisele
– sulatusseadmed
– aeglase toiduvalmistamise seadmed
– Tänu oma mitmekülgsusele sobib restoranides, jäätisekohvikutes,bankettidel, haiglates, sööklates, jm kasutamiseks
FUNKTSIOONID:
– Kiire jahutusrežiim – sondiga või ilma, temperatuurivahemikus + 90 °C kuni +3 °С
– Kiirkülmutusrežiim – sondiga või ilma, temperatuuridel vahemikus + 90 °С kuni -18 °С
– Spetsiaalne toorkala külmutusrežiim
– Toiduainete sulatamine
– Kambris sulatamine
– Jäätise tardumine
– Kuivatamine
– Taina jahutamine
– Aeglane toiduvalmistamine
OMADUSED:
– Kokaraamat (tootja poolt on üles laaditud 10 retsepti, võimalik üles laadida 99 erinevat retsepti)
– Automaatne juhtimine
– 4-punktilise sondiga (võimalus koguda andmeid neljast erinevast kohast, kogu sondi pikkuses) (optsioon)
– Sond on asetatud vastupidavasse silikoonkattesse – tänu asukohale on sondi kasutamine väga praktiline
– USB-port mugavaks andmevahetuseks andmekandja ja seadmega
– Kvaliteetsed komponendid, mis tagavad seadmele pika kasutusea
– Kvaliteetsed jahutussüsteemid
– Aurutid on kaitstud korrosiooni eest korrosioonikindla värviga
– Professionaalsed ventilaatorid reguleerivad kambrisisest temperatuuri
– Ventilaatori kiiruse reguleerimine
– Isesulguvad uksed luku ja silikoontihendiga; vastupidav madalatele temperatuuridele
– Isolatsiooni paksus 70 mm, helitugevus <70 dB
– Uksepiitade soojendamine kaitseks külmumise eest külmutustsükli ajal
– Kambri kumerad nurgad lihtsustavad puhastamist
– Süvendid kambri põhjas võimaldavad kondensaadi kiiret väljajuhtimist kambrist
– Väline kondensaadi ärajuhtimine on seadme all, otse kanalisatsioonirestile
– Roostevabast terasest korpus AISI 304 18/10
– Külmutusaine R452A (kood 232606), R404A (koodid 235027, 235034, 235041)
– Kambri sisemus valmistatud poleeritud roostevabast terasest
-
5xGN1/3 Külmlett sushi jaoks Arktic, 230V/160W, 1307x450x(H)330mm
€ 579,60Lisa korviVitriinil kumer kahekordne klaas
Ligipääs kambrile läbi kahekordse tagumise lükandukse või kumera esiklaasi
Mahutavus: 5x GN 1/3 – (H) max. 40 mm
Korpus valgeks värvitud roostevabast terasest
Sisemine LED-valgustus riiulil
Aurusti kambri ülaosas
Digitaalne ekraan, elektrooniline termostaat
Automaatse sulatusega õhu sundtsirkulatsioon
Temperatuuride vahemik: 0–12 °C
Külmutusagens: R600a
Kliimaklass: 3
Toiduanumad ei kuulu komplekti