Kiiritusjahuti kasutamisel on toitlustusettevõtete jaoks mitmeid eeliseid. See aitab vältida bakteriaalset saastumist ja hoiab teie roogade kvaliteedi võimalikult kõrgel tasemel kauem. Toodete kiire jahutamine või külmutamine hoiab ära jämedate kristallide tekkimise. Lisaks väheneb minimaalselt maitse, niiskus ja kaal. Kasutades seda kiirjahutit, saate valmistada toite kauem säilitada ja toidujäätmeid tekib vähem. Seda lõhkekülmikut saab kasutada GN- või Bakerynormi salvedega. Sellesse saab paigutada 5 x 1/1 või 40 x 60 Bakerynormi salve. Neid ei ole kaasas, kuid neid saab eraldi tellida.

Niipea, kui te asetate toidu sellesse professionaalsesse kiirjahutusseadmesse, hakkab see jahtuma. 90 minuti jooksul saab toiduained jahutada 3ºC ja umbes nelja tunni jooksul saab neid veelgi jahutada ja külmutada -18ºC. Soovitud temperatuuri saab seadistada intelligentse digitaalse temperatuuriregulaatori abil. Sellel kiirjahutajal on ka sisetermomeeter ja seda saab kasutada keskkonnas, mille maksimaalne ümbritsev temperatuur on 32ºC. Samuti on see ratastel, et selle esmaklassilise seadme transportimine oleks lihtsam. Sellel on antibakteriaalse kummitihendiga isesulguv uks ja kõik külmutusseadme sisemised nurgad on ümardatud, et hõlbustada puhastamist. Jahutussüsteem koosneb veeaurustajast ja kasutatav külmutusaine on CFC-vaba R290. Sellel puhurjahutusseadmel on ka automaatne sulatamisfunktsioon.

• Roostevabast terasest korpus ja sisemus (AISI 304)
• Automaatne sulatamine
• Jahutusvee aurusti
• Intelligentne digitaalne temperatuuri reguleerimine
• Luksuslik viimistlus koos süvistatud käepidemega
• Kompaktne 6 cm pikkune kaitseisolatsioon
• Sisemõõtmed: Laius 67 x sügavus 40 x kõrgus 39cm
• Välismõõtmed: 1,5 cm (1,5 cm): Laius 80 x sügavus 80 x kõrgus 93cm
• Salve vahemaa: 4cm
• Kiirjahutus: 70°C-lt 3°C-le 90 min jooksul 20kg puhul
• Kiirkülmutamine: 70°C kuni -18°C 240 min jooksul 15kg puhul
• 230V / 50Hz / 1 faas 750W

KIIRKÜLMUTID

– Mõeldud valmis roogade kiire jahutamise või külmutamise jaoks

– Korpus ja kamber valmistatud kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest

– Ümardatud nurkadega kamber lihtsustab puhastamist

– Juhikutega kamber GN 1/1 ja küpsetusplaatide 600×400 mm jaoks

– Polüuretaani kiht paksusega 60 mm garanteerib termoisolatsiooni kõrge taseme

– Lahtivõetav ülemine kaas

– Magnetsulguritega isesulguvad uksed

– Elektrooniline juht- ja andmete kontrollimise paneel

– Komplektis temperatuurisond

– Õhu sundtsirkulatsiooni süsteem

– Töötab probleemideta, kui ümbritseva keskkonna temperatuur on kuni +43 °C ja suhteline õhuniiskus kuni 65%

– Külmutusagens R404A/R507

– Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata

– Roostevabast terasest, reguleeritava kõrgusega jalad

– Kambri mahutavus: 7x GN 1/1 või 7 küpsetusplaati 600×400 mm

– Kambri sisemised mõõtmed: 610x410x760 mm

– 7 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 105 mm

– Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C: 25 kg

– Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg

– Kaal: 90 kg