Professionaalne kombiauruahi on suurepärane investeering peaaegu iga kaubandusliku köögi jaoks. Toidukäitlejatele, kes valmistavad regulaarselt järjepidevate tulemustega toidupartiisid, on kombiauruahju kasutamine kasulik. Tänu kuuma õhu ja auru kombinatsioonile on see kombiauruahi väga mitmekülgne. See on ka kompaktse suurusega, nii et saate säästa ruumi mis tahes suurusega köögis. Selle professionaalse ahjuga saate ka küpsetada, keeta, grillida, hautada, praadida, gratineerida ja valmistada sous vide. See kombineeritud auruahi sobib ideaalselt kasutamiseks 1/1 GN-plaadiga või 60 x 40 cm küpsetusplaadiga. Mahutab korraga kuni neli ahjuplaati.

Kasutajasõbralik juhtpaneel

See kombiauruahi sobib ideaalselt järjepidevaks küpsetamiseks. Võimsad roostevabast terasest kütteelemendid tagavad nii täieliku kui ka tõhusa soojusjaotuse. Lisaks on kombiauruahi varustatud pöördfunktsiooniga ventilaatoriga ja kahekordse atermilise klaasiga. Uks on väga lihtsalt reguleeritav ja ukse tihend on valmistatud toiduks sobivast ränist. Lihtsalt loetaval juhtpaneelil on nupud auru, temperatuuri ja taimeriga. Sellel on lai temperatuurivahemik, nii et saate valmistada peaaegu kõike. Seadmel on ka taimeri, mis võimaldab teil jätta selle küpsetama, samal ajal kui te tegelete muude ülesannetega. Lõpuks saate aurunupu abil määrata täpselt soovitud auruprotsendi.

Kerge puhastamine

Enne kombiauruahju puhastamist on oluline veenduda, et see on täielikult maha jahtunud. Korpus, uks ja sisemine kamber on valmistatud roostevabast terasest ja neil on ümarad nurgad. See muudab puhastamise väga lihtsaks. Siledate pindade kiireks ja põhjalikuks pühkimiseks saab kasutada pehmet lappi, sooja vett ja mahedat puhastusvahendit. Ukseklaasi puhastamiseks piisab soojast veest.

Omadused

• Turvalüliti ülekuumenemise vastu
• Lai temperatuurivahemik, 50-270°C
• Reguleeritav auru reguleerimine 0-100% aurust
• Tõhus soojusjaotus tänu ventilatsioonisüsteemile
• Lihtsalt kasutatav analoogjuhtimine auru, temperatuuri ja taimeriga

Toote spetsifikatsioonid

• Mahutavus: 4 x 1/1 GN või 4 x 60 x 40cm salve
• Salve vahemaa: 7 cm
• 400V / 50Hz / 3 faasi 5800W

See toode tarnitakse ilma juhtme ja pistikuta.

Komplektis:

• Üks ahjuplaat

AURUKONVEKTSIOONAHI 11x GN 1/1, ELEKTRILINE – käsitsi juhtimine

– Ideaalsed mistahes köögi jaoks restoranis, baaris, sööklas, kondiitritoodete ja leivatoodete, liha, kala, linnuliha ja köögiviljade küpsetamise jaoks

– Tänu aurule säilib toidu mahlasus, konsistents, vorm ja värvus

– Otsene aurutamine: vee pritsimine ventilaatorile

– Aurutamise 5-tasemeline reguleerimine

– Lihtne juhtpaneel

– Eraldi funktsioonide näidikud

– Korpus ja kamber valmistatud täielikult kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest AISI 304

– Sisevalgustus

– Uks kahekordse klaasi ja tihendiga

– Kambris eemaldatavad juhikud GN 2/3, GN 1/1 või GN 2/1 jaoks, sõltuvalt mudelist

– Ühendamine gaasitorustikuga 3/4”, ühendamine kanalisatsiooniga: ø 30 mm