Selle digitaalse mudeliga kombiauruahju abil saate aurutada liha, kala või köögivilju ning säilitada vitamiine, maitset ja värvi kauem kui muud toiduvalmistamismeetodid. Aurutamine takistab ka toidu kuivamist ja muudab selle külaliste taldrikutel suurepäraseks. Kuuma õhu ja auru kombinatsioon teeb sellest kombineeritud aurusaunast mitmekülgse köögiseadme, mis võimaldab asendada paljusid köögitarbeid. See kombiauruahi sobib ideaalselt kasutamiseks 1/1 GN-plaatide või 60 x 40 cm küpsetusplaatidega. Korraga mahub kuni kümme ahjuplaati.

Kasutajasõbralik juhtpaneel

Sellel kombiauruahjul on võimsad roostevabast terasest kütteelemendid, mis tagavad täieliku ja tõhusa soojusjaotuse, et liha ja kala küpseksid ühtlaselt. Lisaks on kombiauruahi varustatud kolme pöördfunktsiooniga ventilaatoriga ja kahekordse atermilise klaasiga. Uks on väga kergesti reguleeritav ja ukse tihend on valmistatud toiduks sobivast ränist. Sisevalgusti võimaldab hõlpsasti näha, kui kaugel küpsetamisprotsessis ollakse. Sellel seadmel on veesisselaskeava koos ventiiliga auru tootmiseks, samuti veeväljalaskeava. See on täiesti kohandatav masin, millel on lihtne digitaalne ekraan ja puutetundlikud nupud. Saadaval on mitu eelseadistatud programmi kolme reguleeritava faasiga, sealhulgas auru tase, temperatuur ja aeg. Eelseadistatud programme saab reguleerida faasinupu abil. Samuti on võimalik seadistada eelseadistatud programmi ja salvestada see kombiauruahju mällu.

Kerge puhastamine

Enne kombiauruahju puhastamist on oluline tagada, et see on täielikult maha jahtunud. Korpus, uks ja sisemine kamber on valmistatud roostevabast terasest ja neil on ümarad nurgad. See muudab puhastamise väga lihtsaks. Siledate pindade kiireks ja põhjalikuks pühkimiseks saab kasutada pehmet lappi, sooja vett ja mahedat puhastusvahendit. Ukseklaasi puhastamiseks piisab soojast veest.

Omadused

• Lai temperatuurivahemik, 30-270°C
• Reguleeritav auru reguleerimine 0-100% aurust
• 99 eelseadistatud programmi kolme faasiga
• Puutetundlikud juhtimispuldid ja LCD-ekraan niiskuse, temperatuuri ja aja kuvamiseks

Toote spetsifikatsioonid

• Mahutavus: 10 x 1/1 GN või 10 x 60 x 40cm salve
• Sahtlite vahemaa: 7 cm
• 400V / 50Hz / 3 faasi 11800W

Kaasa arvatud:

• Üks ahjuplaat

Sous vide GN 1/1 – seade madalatel temperatuuridel küpsetamiseks

Toiduvalmistamise süsteem, mille puhul vaakumpakendatud toitu küpsetatakse täpselt reguleeritud temperatuuril. Sobib suurepäraselt à la carte restoranide jaoks. Äärmiselt sobilik toiduvalmistamiseks väljaspool tipptunde. Püsivad kvaliteetsed tulemused. Ülitäpne termostaat on reguleeritav (0,1°C) vahemikus 35° kuni 90°C. Korpus valmistatud täielikult roostevabast terasest. Saab õhu- ja veekindlalt sulgeda tänu silikoonservaga kaanele.